Mais – Zitronengras Suppe

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Dieses tolle Rezept habe ich vor vielen Jahren entdeckt, und war begeistert von dem Geschmack. Der Mais harmoniert super mit dem Zitronengras und dem Ingwer. Mittlerweile ist sie zu meiner Lieblingssuppe geworden. Jetzt, nach langer Zeit, habe ich das Rezept umgewandelt und veganisiert. Es hat sich gelohnt und deshalb möchte ich es auch mit euch […]

Ein Tag in Lissabon 1/2

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Das Thermometer vom Handy zeigt kühle 16 grad an. Doch die ersten Sonnenstrahlen bahnen sich ihren Weg durch die vorüberziehenden Wolken. Wüsste ich es nicht besser, würde ich denken, dass ich an der Nordsee gestrandet bin und der Pilot sich verflogen hat. Aber tatsächlich, die Palmen und das Ortsschild bestätigen, dass ich hier richtig bin, Lissabon…

Mochi – Milchreis mit Pfirsich Melba

Milchreis

Hier habe ich das perfekte Frühstück für Euch. Geht es Euch genauso, dass ihr gesund essen wollt, auf Mehl Verzichten und trotzdem etwas Nahrhaftes zum Frühstücken möchtet, Euch aber dann die Ideen fehlen, was man außer Obstsalat morgens essen kann?! Deswegen habe ich etwas experimentiert um ein nahrhaftes, sättigendes und leckeres Frühstück zu kreieren. Herausgekommen ist ein […]

Raw Matcha Lime Cake

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Wie schnell vergeht doch die Zeit. Vor 2 Monaten habe ich mit dem Blog angefangen und soviel ist schon passiert. Meine Followerzahl bei Instagram steigt stätig und die Resonanz ist riesig. So viele tolle Menschen, die ich dadurch kennen lernen darf und die sehr interessiert sind, mich zu unterstützen. Das ist so toll und freut […]

Karottentarte

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Bald ist schon wieder Ostern und was passt besser dazu, als eine leckere Möhrentarte. Dieses Tarte habe ich zuerst mit Frühlingszwiebeln als eine Art Pizza ausprobiert. Aber nachdem ich das ganze in einer Tarteform mit mehr Sauce getestet hatte, war das viel köstlicher und somit auch ein tolles Rezept zum Teilen. Zur Zeit kann ich gar nicht […]

Blumenkohl Fenchel Suppe

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Neulich habe ich den Kühlschrank aufgemacht und nach einer Idee gesucht, was ich kochen soll. Da ich einen Blumenkohl im Kühlschrank hatte und sowieso fast immer einen Fenchel zuhause habe, dachte ich mir das diese beiden Gemüse bestimmt super zusammen passen. Das Kochen ging dann super fix und das Resultat war auch noch sehr lecker. […]

Bananenbrot

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Immer wenn ich mit Freunden zum Tee trinken verabredet bin und Lust auf etwas Süßes habe, muss ich unbedingt Apfel- oder Bananenbrot essen. Nicht so süß wie Kuchen und trotzdem super lecker. Immer wieder frage ich mich dann, wie das Cafe wohl das Bananenbrot hergestellt hat. Dann geht es zuhause los mit Recherche und Probebacken. Irgendwann ist […]

Raw Cashew Cheesecake

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Kennt Ihr das? Überall Ostereier, Schokoladenhasen, Frühlingsblumen und man denkt sich es war doch gerade erst Weihnachten! So ergeht es mir zur Zeit. Die Zeit rast so schnell. Gerade hab ich noch angefangen mich konsequent gesund zu ernähren, die ersten Inhalte für meinen Blog geschrieben und plötzlich ist schon wieder März. Bei mir geht es […]

Orientalischer Linseneintopf

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  Dieses Rezept für eine rote Linsensuppe ist genau das Richtige, für diese kalte Jahreszeit. Für mich der perfekte Eintopf für Zwischendurch. Das Rezept klingt zwar erst einmal etwas langweilig, aber warte ab bis Du es probiert hast. Ein toller Gaumenschmaus, nicht zu vergleichen mit dem langweiligen Linseneintopf den Mutti immer gekocht hat…